Đội Chăm sóc sức khỏe Phòng khám. Yếu tố quan trọng đối với các tình trạng đau cột sống hoặc đau lưng là giữ gìn sức khỏe. Sức khỏe tổng thể bao gồm một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thích hợp, hoạt động thể chất, ngủ nghỉ điều độ và lối sống lành mạnh. Thuật ngữ này đã được áp dụng theo nhiều cách. Nhưng nhìn chung, định nghĩa như sau.
Đó là một quá trình có ý thức, tự định hướng và phát triển để đạt được tiềm năng đầy đủ. Nó đa chiều, tập hợp những lối sống cả về tinh thần / tâm hồn và môi trường mà một người sống. Nó là tích cực và khẳng định rằng những gì chúng tôi làm, trên thực tế, là đúng.
Đó là một quá trình tích cực, nơi mọi người nhận thức và đưa ra lựa chọn để hướng tới một lối sống thành công hơn. Điều này bao gồm cách một người đóng góp cho môi trường / cộng đồng của họ. Họ hướng tới việc xây dựng không gian sống và mạng xã hội lành mạnh hơn. Nó giúp tạo ra hệ thống niềm tin, giá trị và quan điểm tích cực về thế giới của một người.
Cùng với đó là lợi ích của việc tập thể dục thường xuyên, một chế độ ăn uống lành mạnh, tự chăm sóc bản thân và biết khi nào cần đến sự chăm sóc y tế. Thông điệp của Tiến sĩ Jimenez là hướng tới việc có được thân hình cân đối, khỏe mạnh và lưu ý đến bộ sưu tập các bài báo, blog và video của chúng tôi.
Việc biết khẩu phần có thể giúp giảm lượng đường và calo cho những người thích ăn trái cây sấy khô không?
Trái cây sấy
Trái cây sấy khô, như quả nam việt quất, chà là, nho khô và mận khô, rất tốt vì chúng để được lâu và là nguồn cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin lành mạnh. Tuy nhiên, trái cây sấy khô chứa nhiều đường và calo hơn trong mỗi khẩu phần vì chúng mất khối lượng khi mất nước, cho phép tiêu thụ nhiều hơn. Đây là lý do tại sao khẩu phần ăn lại quan trọng để đảm bảo người ta không ăn quá nhiều.
Khẩu phần ăn
Trái cây được sấy khô trong máy khử nước hoặc phơi nắng để khử nước tự nhiên. Chúng sẵn sàng khi phần lớn nước đã biến mất. Việc mất nước làm giảm kích thước cơ thể, điều này cho phép mọi người ăn nhiều hơn, tăng lượng đường và calo nạp vào. Ví dụ, khoảng 30 quả nho có thể đựng vừa trong một cốc đong, nhưng 250 quả nho khô có thể đổ đầy một cốc sau khi khử nước. Thông tin dinh dưỡng cho trái cây tươi và khô.
Ba mươi quả nho khô có 47 calo và dưới 10 gam đường.
Hàm lượng đường tự nhiên của nho khác nhau nên các loại nho khác nhau có thể được đánh giá giá trị dinh dưỡng.
Một số loại trái cây, như quả nam việt quất, có thể rất chua nên đường hoặc nước ép trái cây được thêm vào trong quá trình sấy khô.
Cách sử dụng
Trái cây tươi có thể có hàm lượng vitamin nhất định cao hơn nhưng hàm lượng khoáng chất và chất xơ được giữ lại trong quá trình sấy khô. Trái cây sấy khô rất linh hoạt và có thể trở thành một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, có thể bao gồm:
Bột yến mạch có vị ngọt nhẹ với một ít trái cây sấy khô cho bữa sáng thịnh soạn và lành mạnh.
Salad
Cho thêm các loại rau lá xanh đậm, lát táo tươi, quả nam việt quất khô hoặc nho khô và pho mát.
Món chính
Sử dụng trái cây khô làm thành phần trong món khai vị mặn.
Chất thay thế thanh protein
Nho khô, quả việt quất khô, táo chip và mơ khô rất tiện lợi và để được lâu hơn trái cây tươi, khiến chúng trở nên hoàn hảo khi không có thanh protein.
Tại Phòng khám Y tế Chỉnh hình và Y học Chức năng Chấn thương, các lĩnh vực hành nghề của chúng tôi bao gồm Sức khỏe & Dinh dưỡng, Đau mãn tính, Chấn thương cá nhân, Chăm sóc tai nạn ô tô, Chấn thương khi làm việc, Chấn thương lưng, Đau thắt lưng, Đau cổ, Đau nửa đầu, Chấn thương thể thao, Đau thần kinh tọa nặng, Vẹo cột sống, Thoát vị đĩa đệm phức tạp, Đau cơ xơ hóa, Đau mãn tính, Chấn thương phức tạp, Kiểm soát căng thẳng, Điều trị bằng thuốc chức năng và các phác đồ chăm sóc trong phạm vi. Chúng tôi tập trung vào những gì phù hợp với bạn để đạt được mục tiêu cải thiện và tạo ra một cơ thể được cải thiện thông qua các phương pháp nghiên cứu và chương trình chăm sóc sức khỏe tổng thể.
For individuals who are getting into exercise, fitness, and physical activity, can knowing how glycogen works help in workout recovery?
glycogen
When the body needs energy, it draws on its glycogen stores. Low-carbohydrate, ketogenic diets and intense exercise deplete glycogen stores, causing the body to metabolize fat for energy. Glycogen is supplied through carbohydrates in an individual’s diet and is used to power the brain, physical activity, and other bodily functions. The molecules made from glucose are mainly stored in the liver and muscles. What is eaten, how often, and the activity level influence how the body stores and uses glycogen. Restoring glycogen after physical activity or working out is a vital part of the recovery process. The body can quickly mobilize glycogen from these storage sites when it needs fuel. Eating enough carbohydrates to reach health goals and activity levels is essential for success.
Nó là gì
It is the body’s stored form of glucose or sugar.
It is stored in the liver and muscles.
It is the body’s primary and preferred energy source.
It comes from carbohydrates in foods and drinks.
It is made from several connected glucose molecules.
Sản xuất và lưu trữ
Most carbohydrates eaten are converted to glucose, which becomes the body’s main energy source. However, when the body doesn’t need fueling, the glucose molecules become linked chains of eight to 12 glucose units, forming a glycogen molecule.
Process Triggers
Eating a carbohydrate-containing meal will raise blood glucose levels in response.
Increasing glucose signals the pancreas to produce insulin, a hormone that helps the body’s cells take up glucose from the bloodstream for energy or storage.
Insulin activation causes the liver and muscle cells to produce an enzyme called glycogen synthase, which links glucose chains together.
With enough glucose and insulin, glycogen molecules can be delivered to the liver, muscles, and fat cells for storage.
Since most glycogen is found in the muscles and liver, the amount stored in these cells varies depending on activity level, how much energy is burned at rest, and the foods eaten. The muscles primarily use glycogen stored in the cơ bắp, while glycogen stored in the liver is distributed throughout the body, mainly to the brain and spinal cord.
Body Usage
The body converts glucose to glycogen through a process called glycogenesis. During this process, various enzymes help the body break down glycogen in glycogenolysis so the body can use it. The blood has a set amount of glucose ready to go at any given time. The insulin levels also drop when the level begins to decline, either from not eating or burning glucose during exercise. When this happens, an enzyme known as glycogen phosphorylase starts breaking the glycogen down to supply the body with glucose. Glucose from liver glycogen becomes the body’s primary energy. Short bursts of energy use glycogen, whether during sprints or heavy lifting. (Bob Murray, Christine Rosenbloom, 2018) A carbohydrate-rich pre-workout drink can provide energy to exercise longer and recover quicker. Individuals should eat a post-workout snack with a balanced amount of carbohydrates to replenish glycogen stores. The brain also uses glucose for energy, with 20 to 25% of glycogen going toward powering the brain. (Manu S. Goyal, Marcus E. Raichle, 2018) Mental sluggishness or brain fog can develop when not enough carbohydrates are consumed. When glycogen stores are depleted through exercise or insufficient carbs, the body can feel fatigued and sluggish and perhaps experience mood and sleep disturbances. (Hugh S. Winwood-Smith, Craig E. Franklin 2, Craig R. White, 2017)
Chế độ ăn uống
What foods are eaten and how much physical activity an individual does also influence glycogen production. The effects can be acute if one follows a low-carb diet, where carbohydrates, the primary source of glucose synthesis, are suddenly restricted.
Fatigue and Brain Fog
When first starting a low-carb diet, the body’s glycogen stores can be severely depleted and individuals may experience symptoms like fatigue and brain fog. (Kristen E. D’Anci et al., 2009)
The symptoms begin to subside once the body adjusts and renews its glycogen stores.
Trọng lượng nước
Any amount of weight loss can have the same effect on glycogen stores.
Initially, individuals may experience a rapid drop in weight.
Over time, weight may plateau and possibly increase.
The phenomenon is partly due to glycogen composition, which is also water. Rapid glycogen depletion at the onset of the diet triggers the loss of water weight. Over time, glycogen stores are renewed, and the water weight returns. When this happens, weight loss can stall or plateau. Fat loss can continue despite the short-term plateau effect.
Tập thể dục
If undertaking a strenuous exercise routine, there are strategies to help avoid decreased performance that may be helpful:
Carbo-loading
Some athletes consume excessive amounts of carbohydrates before working out or competing.
Extra carbohydrates provide plenty of fuel.
The method has fallen out of favor as it can lead to excess water weight and digestive issues.
Glucose Gels
Energy gels containing glycogen can be consumed before or as needed during an event to increase blood glucose levels.
For example, energy chews are effective supplements for runners to help increase performance during extended runs.
Low-Carb Ketogenic Diet
Eating a diet high in fat and low in carbohydrates can put the body in a keto-adaptative state.
In this state, the body begins to access stored fat for energy and relies less on glucose for fuel.
At Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic, our providers use an integrated approach to create personalized care plans for each individual, often including Functional Medicine, Acupuncture, Electro-Acupuncture, and Sports Medicine principles. Our goal is to restore health and function to the body.
Sports Nutrition and Sports Dietician
dự án
Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). Fundamentals of glycogen metabolism for coaches and athletes. Nutrition reviews, 76(4), 243–259. doi.org/10.1093/nutrit/nuy001
Goyal, M. S., & Raichle, M. E. (2018). Glucose Requirements of the Developing Human Brain. Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, 66 Suppl 3(Suppl 3), S46–S49. doi.org/10.1097/MPG.0000000000001875
Winwood-Smith, H. S., Franklin, C. E., & White, C. R. (2017). Low-carbohydrate diet induces metabolic depression: a possible mechanism to conserve glycogen. American journal of physiology. Regulatory, integrative and comparative physiology, 313(4), R347–R356. doi.org/10.1152/ajpregu.00067.2017
D’Anci, K. E., Watts, K. L., Kanarek, R. B., & Taylor, H. A. (2009). Low-carbohydrate weight-loss diets. Effects on cognition and mood. Appetite, 52(1), 96–103. doi.org/10.1016/j.appet.2008.08.009
Việc biết nên ăn loại thực phẩm nào có thể giúp những người khỏi bệnh ngộ độc thực phẩm phục hồi sức khỏe đường ruột không?
Ngộ độc thực phẩm và phục hồi sức khỏe đường ruột
Ngộ độc thực phẩm có thể đe dọa tính mạng. May mắn thay, hầu hết các trường hợp đều nhẹ và diễn ra trong thời gian ngắn và chỉ kéo dài vài giờ đến vài ngày (Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, 2024). Nhưng ngay cả những trường hợp nhẹ cũng có thể tàn phá đường ruột, gây buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nhiễm trùng do vi khuẩn, như ngộ độc thực phẩm, có thể gây ra những thay đổi trong vi khuẩn đường ruột. (Clara Belzer và cộng sự, 2014) Ăn thực phẩm thúc đẩy quá trình lành vết thương sau ngộ độc thực phẩm có thể giúp cơ thể phục hồi và cảm thấy khỏe hơn nhanh hơn.
Thực phẩm để ăn
Sau khi các triệu chứng ngộ độc thực phẩm đã được giải quyết, người ta có thể cảm thấy rằng việc quay trở lại chế độ ăn uống thông thường là ổn. Tuy nhiên, đường ruột đã phải chịu đựng khá nhiều khó khăn và mặc dù các triệu chứng cấp tính đã giảm bớt nhưng các cá nhân vẫn có thể được hưởng lợi từ những thực phẩm và đồ uống dễ tiêu hóa hơn. Thực phẩm và đồ uống được khuyên dùng sau khi bị ngộ độc thực phẩm bao gồm: (Viện Tiểu đường và Bệnh tiêu hóa và Thận Quốc gia. 2019)
Gatorade
Pedialytes
Nước
Trà thảo mộc
Canh gà
jello
Táo
Bánh quy giòn
Bánh mì nướng
Gạo
Cháo bột yến mạch
Chuối
Khoai tây
Hydrat hóa sau ngộ độc thực phẩm là rất quan trọng. Mọi người nên bổ sung thêm các loại thực phẩm bổ dưỡng và cung cấp nước khác, chẳng hạn như phở gà, vì nó có chứa chất dinh dưỡng và chất lỏng. Tiêu chảy và nôn mửa kèm theo bệnh có thể khiến cơ thể bị mất nước nghiêm trọng. Đồ uống bù nước giúp cơ thể thay thế chất điện giải và natri bị mất. Khi cơ thể đã được bù nước và có thể ăn được những thức ăn nhạt nhẽo, hãy từ từ đưa những thực phẩm từ chế độ ăn bình thường vào. Khi tiếp tục chế độ ăn uống thông thường sau khi bù nước, nên ăn nhiều bữa nhỏ, thường xuyên, cứ sau 3-4 giờ, thay vì ăn bữa sáng, bữa trưa và bữa tối thịnh soạn hàng ngày. (Andi L. Shane và cộng sự, 2017) Khi chọn Gatorade hoặc Pedialyte, hãy nhớ rằng Gatorade là đồ uống bù nước thể thao có nhiều đường, có thể gây kích ứng dạ dày bị viêm. Pedialyte được thiết kế để bù nước trong và sau khi bị bệnh và có ít đường hơn nên trở thành một lựa chọn tốt hơn. (Ronald J Maughan và cộng sự, 2016)
Khi ngộ độc thực phẩm là thực phẩm cần tránh
Trong quá trình ngộ độc thực phẩm, mọi người thường không cảm thấy muốn ăn chút nào. Tuy nhiên, để tránh làm bệnh nặng hơn, các Cá nhân nên tránh những điều sau đây khi đang bị bệnh (Đại học bang Ohio. 2019)
Đồ uống có chứa caffein và rượu có thể làm mất nước thêm.
Thức ăn nhiều dầu mỡ và nhiều chất xơ khó tiêu hóa.
Thực phẩm và đồ uống có nhiều đường có thể khiến cơ thể sản sinh ra lượng đường huyết cao và làm suy yếu hệ thống miễn dịch. (Navid Shomali và cộng sự, 2021)
Thời gian phục hồi và tiếp tục chế độ ăn kiêng thông thường
Ngộ độc thực phẩm không kéo dài và hầu hết các trường hợp không phức tạp đều được giải quyết trong vòng vài giờ hoặc vài ngày. (Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, 2024) Các triệu chứng phụ thuộc vào loại vi khuẩn. Các cá nhân có thể bị bệnh trong vòng vài phút sau khi tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm cho đến hai tuần sau đó. Ví dụ, vi khuẩn tụ cầu vàng thường gây ra các triệu chứng gần như ngay lập tức. Mặt khác, vi khuẩn listeria có thể mất đến vài tuần mới gây ra các triệu chứng. (Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, 2024) Mọi người có thể tiếp tục chế độ ăn uống thông thường sau khi hết các triệu chứng, cơ thể được cung cấp đủ nước và có thể nhịn ăn nhạt. (Andi L. Shane và cộng sự, 2017)
Thực phẩm đường ruột được khuyên dùng sau virus dạ dày
Thực phẩm tốt cho đường ruột có thể giúp phục hồi đường ruột vi sinh vật hoặc tất cả các vi sinh vật sống trong hệ tiêu hóa. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh là điều cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch. (Emanuele Rinninella và cộng sự, 2019) Virus dạ dày có thể phá vỡ sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột. (Chanel A. Mosby và cộng sự, 2022) Ăn một số loại thực phẩm có thể giúp khôi phục lại sự cân bằng đường ruột. Prebiotic, hoặc chất xơ thực vật khó tiêu, có thể giúp phân hủy trong ruột non và cho phép vi khuẩn có lợi phát triển. Thực phẩm prebiotic bao gồm: (Dorna Davani-Davari và cộng sự, 2019)
Đậu
Hành
Cà chua
Măng tây
Đậu Hà Lan
Mật ong
Sữa
Trái chuối
Lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen
tỏi
Đậu tương
Rong biển
Ngoài ra, men vi sinh là vi khuẩn sống có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột. Thực phẩm sinh học bao gồm: (Trường Y Harvard, 2023)
Dưa muối
Bánh mì chua
Kombucha
Sauerkraut
Sữa chua
Miso
kefir
Kim chi
Đền chùa
Probiotic cũng có thể được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung và có dạng viên, viên nang, bột và chất lỏng. Vì chúng chứa vi khuẩn sống nên chúng cần được bảo quản trong tủ lạnh. Các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe đôi khi khuyên bạn nên dùng men vi sinh khi hồi phục sau nhiễm trùng dạ dày. (Viện Đái tháo đường và Bệnh tiêu hóa và Thận Quốc gia, 2018) Các cá nhân nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình để xem liệu lựa chọn này có an toàn và lành mạnh hay không.
Tại Phòng khám Y học Chức năng và Chỉnh hình Chấn thương, chúng tôi điều trị chấn thương và hội chứng đau mãn tính bằng cách phát triển các kế hoạch điều trị cá nhân hóa và các dịch vụ lâm sàng chuyên biệt tập trung vào chấn thương và quá trình phục hồi hoàn toàn. Nếu cần điều trị bằng phương pháp khác, các cá nhân sẽ được giới thiệu đến phòng khám hoặc bác sĩ phù hợp nhất với thương tích, tình trạng và/hoặc bệnh tật của họ.
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). Động lực của microbiota để đáp ứng với nhiễm trùng vật chủ. PlOS một, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). Hướng dẫn Thực hành Lâm sàng của Hiệp hội Bệnh Truyền nhiễm Hoa Kỳ năm 2017 về Chẩn đoán và Quản lý Tiêu chảy Truyền nhiễm. Bệnh truyền nhiễm lâm sàng: ấn phẩm chính thức của Hiệp hội Bệnh truyền nhiễm Hoa Kỳ, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Một thử nghiệm ngẫu nhiên để đánh giá khả năng ảnh hưởng của các loại đồ uống khác nhau đến tình trạng hydrat hóa: phát triển chỉ số hydrat hóa đồ uống. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Tác hại của lượng glucose cao đối với hệ thống miễn dịch: Đánh giá cập nhật. Công nghệ sinh học và hóa sinh ứng dụng, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Thành phần vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh là gì? Một hệ sinh thái đang thay đổi theo độ tuổi, môi trường, chế độ ăn uống và bệnh tật. Vi sinh vật, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Tương tác với virus đường ruột ở động vật có vú làm thay đổi quá trình sản xuất và hàm lượng túi màng ngoài của vi khuẩn hội sinh. Tạp chí túi ngoại bào, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotic: Định nghĩa, loại, nguồn, cơ chế và ứng dụng lâm sàng. Thực phẩm (Basel, Thụy Sĩ), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Đối với những người đang thực hiện phong cách ăn ít carbohydrate hoặc muốn thử một loại bột thay thế, việc kết hợp bột hạnh nhân có thể giúp ích cho hành trình chăm sóc sức khỏe của họ không?
Bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân và bột hạnh nhân là những lựa chọn thay thế không chứa gluten cho các sản phẩm lúa mì trong một số công thức nấu ăn. Chúng được làm bằng cách nghiền hạnh nhân và có thể mua sẵn hoặc làm tại nhà bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay. Bột có hàm lượng protein cao hơn và ít tinh bột hơn các loại bột không chứa gluten khác.
Bột hạnh nhân và bột hạnh nhân
Bột được làm bằng hạnh nhân chần, nghĩa là vỏ đã được loại bỏ. Bữa ăn hạnh nhân được làm bằng hạnh nhân nguyên hạt hoặc chần qua. Độ đặc của cả hai giống như bột ngô hơn là bột mì. Chúng thường có thể được sử dụng thay thế cho nhau, mặc dù việc sử dụng bột mì đã chần sẽ tạo ra kết quả tinh tế hơn, ít hạt hơn. Bột hạnh nhân siêu mịn rất tốt để nướng bánh nhưng lại khó làm ở nhà. Nó có thể được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa hoặc đặt hàng trực tuyến.
Chỉ số đường huyết của bột hạnh nhân nhỏ hơn 1, điều đó có nghĩa là nó ít có tác dụng làm tăng lượng đường trong máu.
Chỉ số đường huyết cao của bột mì nguyên hạt là 71 và bột gạo là 98.
Sử dụng bột hạnh nhân
Nên làm món không chứa gluten nhanh chóng bánh mì công thức nấu ăn, chẳng hạn như không chứa gluten:
muffins
Bánh mì bí đỏ
Bánh xèo
Một số công thức làm bánh
Các cá nhân nên bắt đầu với một công thức đã được điều chỉnh cho bột hạnh nhân và sau đó tự làm. Một cốc bột mì nặng khoảng 3 ounce, trong khi một cốc bột hạnh nhân nặng gần 4 ounce. Điều này sẽ tạo ra sự khác biệt đáng kể trong các món nướng. Bột có lợi cho việc bổ sung chất dinh dưỡng vào thực phẩm.
Hạnh nhân bột
Bột hạnh nhân có thể được nấu dưới dạng polenta hoặc bột kiều mạch như tôm và bột kiều mạch.
Bánh quy có thể được làm không chứa gluten bằng bột hạnh nhân.
Bạn có thể làm bánh quy hạnh nhân nhưng hãy chú ý đến công thức.
Bột hạnh nhân có thể dùng để làm bánh mì cá và các món chiên khác nhưng phải cẩn thận để không bị cháy.
Bột hạnh nhân không được khuyến khích sử dụng cho các loại bánh mì yêu cầu bột nhào thực sự có cấu trúc gluten phát triển, như bột mì.
Cần nhiều trứng hơn khi nướng với bột hạnh nhân để tạo ra cấu trúc gluten trong bột mì.
Việc điều chỉnh công thức nấu ăn để thay thế bột hạnh nhân bằng bột mì có thể là một thách thức đòi hỏi nhiều lần thử và sai.
Nhạy cảm
Hạnh nhân là một loại hạt cây, một trong tám loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất. (Sốc phản vệ ở Anh. 2023) Mặc dù đậu phộng không phải là hạt cây nhưng nhiều người bị dị ứng với đậu phộng cũng có thể bị dị ứng với hạnh nhân.
Làm của riêng bạn
Nó có thể được làm trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.
Phải cẩn thận không xay quá lâu, nếu không sẽ trở thành bơ hạnh nhân, cũng có thể sử dụng được.
Mỗi lần thêm một ít và xay cho đến khi nghiền thành bột.
Bảo quản ngay bột mì chưa sử dụng trong tủ lạnh hoặc tủ đông vì bột sẽ nhanh bị ôi nếu để lâu.
Hạnh nhân có thể bảo quản được còn bột hạnh nhân thì không, vì vậy bạn chỉ nên xay những gì cần thiết cho công thức nấu ăn.
Cửa hàng đã mua
Hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe đều bán bột hạnh nhân và ngày càng có nhiều siêu thị dự trữ bột hạnh nhân vì nó đã trở thành một sản phẩm không chứa gluten phổ biến. Bột và bột đóng gói cũng sẽ bị ôi thiu sau khi mở và nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông sau khi mở.
Sốc phản vệ ở Anh. (2023). Tờ thông tin về Dị ứng (Sốc phản vệ ở Vương quốc Anh Một tương lai tươi sáng hơn cho những người bị dị ứng nghiêm trọng, Số phát hành. www.anaphylaxis.org.uk/factsheets/
Atkinson, FS, Brand-Miller, JC, Foster-Powell, K., Buyken, AE, & Goletzke, J. (2021). Bảng quốc tế về chỉ số đường huyết và giá trị tải lượng đường huyết năm 2021: đánh giá có hệ thống. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, 114(5), 1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233
Đối với những người bị đau lưng, việc kê gối giữa hoặc dưới đầu gối khi ngủ có giúp giảm đau khi ngủ không?
Ngủ kê gối giữa hai chân
Các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể khuyến nghị những người bị đau lưng do mang thai hoặc các tình trạng như thoát vị đĩa đệm và đau thần kinh tọa nên kê một chiếc gối giữa hai chân khi ngủ. Ngủ kê gối giữa hai chân có thể giúp giảm đau lưng và hông vì tư thế này giúp duy trì sự thẳng hàng của xương chậu và cột sống. Căn chỉnh cột sống thích hợp có thể giúp giảm căng thẳng và đau lưng.
Lợi ích
Một số lợi ích tiềm ẩn của việc kê gối giữa hai đầu gối khi ngủ.
Giảm đau lưng và hông
Khi ngủ nghiêng, cột sống, vai và hông có thể bị vặn vẹo để giữ tư thế vì trọng tâm được nâng lên, gây mất ổn định. (Gustavo Desouzart và cộng sự, 2015) Đặt một chiếc gối giữa hai đầu gối có thể giúp duy trì sự ổn định và giảm đau lưng và hông. (Gustavo Desouzart và cộng sự, 2015) Gối trung hòa vị trí của xương chậu bằng cách nâng nhẹ chân lên trên. Điều này làm giảm áp lực lên lưng dưới và khớp hông, có thể giúp giảm đau và cải thiện giấc ngủ.
Giảm triệu chứng đau thần kinh tọa
Đau dây thần kinh tọa lan từ lưng dưới xuống một chân do rễ thần kinh cột sống bị chèn ép ở lưng dưới. (Học viện bác sĩ phẫu thuật chỉnh hình Hoa Kỳ, 2021) Kê gối giữa hai đầu gối khi ngủ có thể giúp giảm các triệu chứng và cảm giác. Một chiếc gối giữa hai chân có thể giúp tránh bị trẹo lưng, xoay cột sống hoặc nghiêng xương chậu khi ngủ.
Giảm triệu chứng thoát vị đĩa đệm
Thoát vị đĩa đệm có thể gây áp lực lên các dây thần kinh cột sống, dẫn đến đau và tê. (Y học Penn. 2024) Ngủ nghiêng có thể khiến cơn đau do thoát vị đĩa đệm trở nên trầm trọng hơn; tuy nhiên, đặt một chiếc gối giữa hai đầu gối sẽ giữ cho xương chậu ở trạng thái cân bằng và ngăn ngừa sự xoay cột sống. Ngủ ngửa với một chiếc gối dưới đầu gối cũng có thể giúp giảm áp lực lên đĩa đệm. (Đại học Trung tâm Florida. ND)
Cải thiện tư thế
Duy trì tư thế khỏe mạnh khi ngồi hoặc đứng là điều quan trọng đối với sức khỏe thần kinh cơ xương và phòng ngừa chấn thương. Căn chỉnh đúng cách trong khi ngủ có thể giúp cải thiện tư thế (Doug Cary và cộng sự, 2021). Theo một nghiên cứu, các cá nhân dành hơn một nửa thời gian để ngủ ở tư thế nằm nghiêng. (Eivind Schjelderup Skarpsno và cộng sự, 2017) Ngủ nghiêng với chân trên thường xuyên ngã về phía trước, khiến xương chậu nghiêng về phía trước, gây thêm áp lực lên hông và các mô liên kết cột sống. Vị trí này phá vỡ sự liên kết tự nhiên của cơ thể. (Doug Cary và cộng sự, 2021) Đặt một chiếc gối giữa hai đầu gối giúp cải thiện tư thế ngủ bằng cách nâng chân trên lên và ngăn ngừa sự dịch chuyển về phía trước. (Trung tâm Y tế Đại học Rochester. 2024)
Trọng lượng tăng lên dẫn đến tăng áp lực lên khớp.
Sự thay đổi đáng kể ở trọng tâm.
Sự thay đổi nội tiết tố làm cho các mô liên kết trở nên lỏng lẻo hơn.
Phụ nữ mang thai bị đau hông hoặc lưng thường được khuyên nên ngủ với một chiếc gối giữa hai đầu gối để giảm đau và khó chịu. Các bác sĩ đồng ý rằng nằm nghiêng bên trái là tư thế ngủ tốt nhất trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba. Tư thế này đảm bảo lưu lượng máu tối ưu cho mẹ và bé, đồng thời hỗ trợ chức năng thận. (Y học Standford, 2024) Đặt một chiếc gối giữa hai đầu gối có thể giúp giảm áp lực lên các khớp và cũng giúp duy trì tư thế nằm nghiêng bên trái. (O'Brien LM, Warland J. 2015) (Y học Standford, 2024) Những chiếc gối bà bầu lớn hơn đỡ bụng và lưng dưới có thể mang lại cảm giác thoải mái hơn.
Tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe về ngủ với một chiếc gối giữa hai đầu gối để xem nó có phù hợp với bạn không.
Nguyên nhân gây thoát vị đĩa đệm?
dự án
Desouzart, G., Matos, R., Melo, F., & Filgueiras, E. (2015). Ảnh hưởng của tư thế ngủ đối với chứng đau lưng ở người cao tuổi hoạt động thể chất: Một nghiên cứu thí điểm có kiểm soát. Công việc (Đọc, Thánh lễ), 53(2), 235–240. doi.org/10.3233/WOR-152243
Cary, D., Jacques, A., & Briffa, K. (2021). Kiểm tra mối quan hệ giữa tư thế ngủ, triệu chứng cột sống khi thức dậy và chất lượng giấc ngủ: Một nghiên cứu cắt ngang. PloS một, 16(11), e0260582. doi.org/10.1371/journal.pone.0260582
Skarpsno, ES, Mork, PJ, Nilsen, TIL, & Holtermann, A. (2017). Tư thế ngủ và chuyển động cơ thể về đêm dựa trên bản ghi gia tốc kế sống tự do: mối liên hệ với nhân khẩu học, lối sống và các triệu chứng mất ngủ. Bản chất và khoa học về giấc ngủ, 9, 267–275. doi.org/10.2147/NSS.S145777
Casagrande, D., Gugala, Z., Clark, SM, & Lindsey, RW (2015). Đau thắt lưng và đau vùng chậu khi mang thai. Tạp chí của Học viện Phẫu thuật Chỉnh hình Hoa Kỳ, 23(9), 539–549. doi.org/10.5435/JAAOS-D-14-00248
O'Brien, LM, Warland, J. (2015). Tư thế ngủ của bà mẹ: chúng ta biết mình sẽ đi về đâu? BMC Mang thai Sinh con, 15, Điều A4 (2015). doi.org/doi:10.1186/1471-2393-15-S1-A4
Đối với những người đang gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc rối loạn đường ruột, việc thêm bạc hà vào chế độ dinh dưỡng có thể giúp kiểm soát các triệu chứng và tiêu hóa không?
Bạc hà
Được trồng lần đầu tiên ở Anh, dược tính của bạc hà đã sớm được công nhận và ngày nay được trồng ở Châu Âu và Bắc Phi.
Nó được sử dụng như thế nào
Dầu bạc hà có thể được dùng dưới dạng trà hoặc ở dạng viên nang.
Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe được cấp phép để xác định liều lượng thích hợp cho dạng viên nang.
Đối với Hội chứng ruột kích thích
Bạc hà được dùng làm trà để điều trị các vấn đề tiêu hóa nói chung. Nó được biết là làm giảm việc sản xuất khí trong ruột. Ngày nay, các nhà nghiên cứu nhận thấy bạc hà có tác dụng điều trị hội chứng ruột kích thích khi sử dụng ở dạng dầu. (N. Alammar và cộng sự, 2019) Dầu bạc hà đã được chấp thuận sử dụng cho bệnh nhân IBS ở Đức. Tuy nhiên, FDA chưa phê duyệt bạc hà và dầu để điều trị bất kỳ tình trạng nào, nhưng họ liệt kê bạc hà và dầu nói chung là an toàn. (ScienceDirect, 2024)
Chiết xuất bạc hà có thể làm tăng nồng độ trong huyết thanh của các loại thuốc này.
Nên thảo luận về tương tác thuốc với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bổ sung nếu dùng bất kỳ loại thuốc nào trong số này.
Mang thai
Bạc hà không được khuyến khích sử dụng trong thời kỳ mang thai hoặc cho người đang cho con bú.
Không rõ liệu nó có thể ảnh hưởng đến thai nhi đang phát triển hay không.
Không rõ liệu nó có thể ảnh hưởng đến em bé bú hay không.
Cách sử dụng thảo mộc
Nó không phổ biến nhưng một số người bị dị ứng với bạc hà. Không bao giờ được bôi dầu bạc hà lên mặt hoặc xung quanh màng nhầy (Trung tâm Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp Quốc gia. 2020). Không nên sử dụng nhiều dạng, chẳng hạn như trà và dầu, vì nó có thể dẫn đến tác dụng phụ.
Bởi vì FDA không quản lý các chất bổ sung như bạc hà và các loại khác nên hàm lượng của chúng có thể khác nhau.
Các chất bổ sung có thể chứa các thành phần có hại hoặc hoàn toàn không chứa hoạt chất.
Đây là lý do tại sao việc tìm kiếm các thương hiệu có uy tín và thông báo cho nhóm chăm sóc sức khỏe của một cá nhân về những gì đang được thực hiện là điều rất được khuyến khích.
Nó có khả năng làm xấu đi một số tình trạng nhất định và không nên được sử dụng bởi:
Bạc hà đã được sử dụng để điều trị chứng đau bụng ở trẻ sơ sinh nhưng ngày nay không được khuyến khích sử dụng.
Menthol trong trà có thể khiến trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ bị nghẹn.
Hoa cúc có thể là một sự thay thế khả thi. Tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe để xem liệu nó có an toàn không.
Ngoài những điều chỉnh: Chăm sóc sức khỏe chỉnh hình và tích hợp
dự án
Alammar, N., Wang, L., Saberi, B., Nanavati, J., Holtmann, G., Shinohara, RT, & Mullin, GE (2019). Tác động của dầu bạc hà đối với hội chứng ruột kích thích: phân tích tổng hợp dữ liệu lâm sàng tổng hợp. Thuốc bổ sung và thay thế BMC, 19(1), 21. doi.org/10.1186/s12906-018-2409-0
Agbabiaka, TB, Spencer, NH, Khanom, S., & Goodman, C. (2018). Tỷ lệ tương tác thuốc-thảo mộc và thuốc bổ sung ở người lớn tuổi: một cuộc khảo sát cắt ngang. Tạp chí thực hành tổng quát của Anh: tạp chí của Trường Cao đẳng Bác sĩ Đa khoa Hoàng gia, 68(675), e711–e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101
Kligler, B., & Chaudhary, S. (2007). Tinh dâu bạc ha. Bác sĩ gia đình người Mỹ, 75(7), 1027–1030.
Tiền mặt, BD, Epstein, MS, & Shah, SM (2016). Một hệ thống phân phối dầu bạc hà mới là một liệu pháp hiệu quả cho các triệu chứng hội chứng ruột kích thích. Bệnh tiêu hóa và khoa học, 61(2), 560–571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7
Khanna, R., MacDonald, JK, & Levesque, BG (2014). Dầu bạc hà để điều trị hội chứng ruột kích thích: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp. Tạp chí lâm sàng tiêu hóa, 48(6), 505–512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357
Đối với những người đang đối mặt với bệnh chàm, liệu việc kết hợp châm cứu vào kế hoạch điều trị có giúp kiểm soát và giảm các triệu chứng không?
Châm cứu cho bệnh chàm
Bệnh chàm là một chứng rối loạn da mãn tính gây ngứa dữ dội, khô da và phát ban. Các lựa chọn điều trị phổ biến cho bệnh chàm bao gồm:
kem dưỡng ẩm
Steroid tại chỗ
Thuốc theo toa
Một số nghiên cứu cho thấy châm cứu cũng có thể giúp ích cho những người mắc bệnh chàm. Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã xem châm cứu như một phương pháp điều trị khả thi và nhận thấy rằng nó có thể làm giảm các triệu chứng.
Châm cứu
Châm cứu liên quan đến việc chèn kim kim loại mỏng vào các huyệt cụ thể trên cơ thể. Người ta tin rằng bằng cách kích thích các điểm cụ thể, hệ thống thần kinh trung ương của cơ thể sẽ kích hoạt và giải phóng một số hóa chất được thiết kế để giúp chữa lành. Các bệnh được điều trị bằng châm cứu bao gồm: (Y học Johns Hopkins. 2024)
Nhức đầu
đau lưng
Buồn nôn
Hen suyễn
Viêm xương khớp
Bệnh đau cơ xơ
Điều trị
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng châm cứu có thể là một lựa chọn điều trị tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tình trạng và cường độ của cảm giác ngứa. (Ruimin Jiao và cộng sự, 2020) Những chiếc kim được đặt ở nhiều điểm khác nhau có liên quan đến việc làm giảm tình trạng bệnh. Những điểm này bao gồm: (Zhiwen Zeng và cộng sự, 2021)
LI4
Nằm ở gốc ngón cái và ngón trỏ.
Nó đã được chứng minh là giúp giảm viêm và kích ứng.
LI11
Điểm này nằm trong khuỷu tay để giảm ngứa và khô.
LV3
Nằm ở phía trên bàn chân, điểm này làm giảm căng thẳng cho hệ thần kinh.
SP6
SP6 nằm ở bắp chân phía trên mắt cá chân và có thể giúp giảm viêm, đỏ và kích ứng da.
SP10
Huyệt này nằm sát đầu gối và có tác dụng giảm ngứa, viêm.
ST36
Huyệt này nằm phía dưới đầu gối, phía sau chân và có tác dụng cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bệnh chàm bùng phát cũng có liên quan đến căng thẳng và lo lắng. Châm cứu đã được chứng minh là làm giảm lo lắng và căng thẳng, điều này cũng có thể giúp giảm các triệu chứng bệnh chàm (Beate Wild và cộng sự, 2020).
Châm cứu giúp sửa chữa tổn thương hàng rào bảo vệ da hoặc phần bên ngoài của da được thiết kế để bảo vệ cơ thể. (Rezan Akpinar, Saliha Karatay, 2018)
Những người mắc bệnh chàm thường có hàng rào bảo vệ da yếu đi; lợi ích này cũng có thể cải thiện các triệu chứng. (Hiệp hội bệnh chàm quốc gia. 2023)
Những người mắc bệnh chàm thường có hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức góp phần gây ra chứng rối loạn này.
Hầu hết các nghiên cứu về châm cứu đối với bệnh chàm cho thấy kết quả tích cực chứng minh rằng nó có thể hỗ trợ làm giảm các triệu chứng. (SeHyun Kang và cộng sự, 2018) (Ruimin Jiao và cộng sự, 2020) Tuy nhiên, các cá nhân nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình để xem liệu đó có phải là một lựa chọn an toàn hay không.
Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Chu, J., Zeng, Y., & Liu, Z. (2020). Hiệu quả và an toàn của châm cứu đối với bệnh nhân mắc bệnh chàm dị ứng: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp. Châm cứu trong y học : tạp chí của Hiệp hội Châm cứu Y khoa Anh, 38(1), 3–14. doi.org/10.1177/0964528419871058
Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS, & Shang, HC (2021). Các đơn thuốc tiềm năng về huyệt và báo cáo kết quả về châm cứu trong bệnh chàm dị ứng: Đánh giá phạm vi. Thuốc bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng: eCAM, 2021, 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824
Wild, B., Brenner, J., Joos, S., Samstag, Y., Buckert, M., & Valentini, J. (2020). Châm cứu ở những người có mức độ căng thẳng gia tăng - Kết quả từ một thử nghiệm thí điểm có đối chứng ngẫu nhiên. PloS một, 15(7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004
Akpinar R, Karatay S. (2018). Tác dụng tích cực của châm cứu đối với bệnh viêm da dị ứng. Tạp chí Quốc tế về Thuốc Dị ứng 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030
Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ, & Kim, K. (2018). Châm cứu cải thiện triệu chứng ở bệnh nhân viêm da dị ứng nhẹ đến trung bình: Một thử nghiệm sơ bộ ngẫu nhiên, có đối chứng giả. Các liệu pháp bổ sung trong y học, 41, 90–98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013
Công cụ Tìm Bác sĩ của IFM là mạng lưới giới thiệu lớn nhất trong Y học Chức năng, được tạo ra để giúp bệnh nhân xác định vị trí các bác sĩ Y học Chức năng ở bất kỳ đâu trên thế giới. Các bác sĩ được chứng nhận IFM được liệt kê đầu tiên trong kết quả tìm kiếm, nhờ trình độ học vấn sâu rộng của họ về Y học chức năng
