Trái cây sấy khô: Nguồn chất xơ và chất dinh dưỡng lành mạnh và ngon miệng

Việc biết khẩu phần có thể giúp giảm lượng đường và calo cho những người thích ăn trái cây sấy khô không?

Trái cây sấy

Trái cây sấy khô, như quả nam việt quất, chà là, nho khô và mận khô, rất tốt vì chúng để được lâu và là nguồn cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin lành mạnh. Tuy nhiên, trái cây sấy khô chứa nhiều đường và calo hơn trong mỗi khẩu phần vì chúng mất khối lượng khi mất nước, cho phép tiêu thụ nhiều hơn. Đây là lý do tại sao khẩu phần ăn lại quan trọng để đảm bảo người ta không ăn quá nhiều.

Khẩu phần ăn

Trái cây được sấy khô trong máy khử nước hoặc phơi nắng để khử nước tự nhiên. Chúng sẵn sàng khi phần lớn nước đã biến mất. Việc mất nước làm giảm kích thước cơ thể, điều này cho phép mọi người ăn nhiều hơn, tăng lượng đường và calo nạp vào. Ví dụ, khoảng 30 quả nho có thể đựng vừa trong một cốc đong, nhưng 250 quả nho khô có thể đổ đầy một cốc sau khi khử nước. Thông tin dinh dưỡng cho trái cây tươi và khô.

• Một cốc nho có khoảng 15 gram đường. (Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. 2018)
• Một cốc nho khô có 116 gam đường. (Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. 2017)
• Năng lượng
• Một cốc nho có khoảng 104 calo.
• Một cốc nho khô có hơn 480 calo.

Sugar

• Mười quả nho có 34 calo và khoảng 7.5 gram đường. (Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. 2018)
• Ba mươi quả nho khô có 47 calo và dưới 10 gam đường.
• Hàm lượng đường tự nhiên của nho khác nhau nên các loại nho khác nhau có thể được đánh giá giá trị dinh dưỡng.
• Một số loại trái cây, như quả nam việt quất, có thể rất chua nên đường hoặc nước ép trái cây được thêm vào trong quá trình sấy khô.

Cách sử dụng

Trái cây tươi có thể có hàm lượng vitamin nhất định cao hơn nhưng hàm lượng khoáng chất và chất xơ được giữ lại trong quá trình sấy khô. Trái cây sấy khô rất linh hoạt và có thể trở thành một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, có thể bao gồm:

Đường mòn trộn

• Pha trộn trái cây khô, các loại hạt và hạt.
• Theo dõi kích thước phần.

Cháo bột yến mạch

• Bột yến mạch có vị ngọt nhẹ với một ít trái cây sấy khô cho bữa sáng thịnh soạn và lành mạnh.

Salad

• Cho thêm các loại rau lá xanh đậm, lát táo tươi, quả nam việt quất khô hoặc nho khô và pho mát.

Món chính

• Sử dụng trái cây khô làm thành phần trong món khai vị mặn.

Chất thay thế thanh protein

• Nho khô, quả việt quất khô, táo chip và mơ khô rất tiện lợi và để được lâu hơn trái cây tươi, khiến chúng trở nên hoàn hảo khi không có thanh protein.

Tại Phòng khám Y tế Chỉnh hình và Y học Chức năng Chấn thương, các lĩnh vực hành nghề của chúng tôi bao gồm Sức khỏe & Dinh dưỡng, Đau mãn tính, Chấn thương cá nhân, Chăm sóc tai nạn ô tô, Chấn thương khi làm việc, Chấn thương lưng, Đau thắt lưng, Đau cổ, Đau nửa đầu, Chấn thương thể thao, Đau thần kinh tọa nặng, Vẹo cột sống, Thoát vị đĩa đệm phức tạp, Đau cơ xơ hóa, Đau mãn tính, Chấn thương phức tạp, Kiểm soát căng thẳng, Điều trị bằng thuốc chức năng và các phác đồ chăm sóc trong phạm vi. Chúng tôi tập trung vào những gì phù hợp với bạn để đạt được mục tiêu cải thiện và tạo ra một cơ thể được cải thiện thông qua các phương pháp nghiên cứu và chương trình chăm sóc sức khỏe tổng thể.

---

Ảnh hưởng của y học chức năng ngoài khớp

---

dự án

Trung tâm dữ liệu thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. (2017). Nho khô. Lấy ra từ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutritions

Trung tâm dữ liệu thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. (2018). Nho, loại Mỹ (vỏ trượt), nguyên quả. Lấy ra từ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutritions

Trung tâm dữ liệu thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. (2018). Nho, màu đỏ hoặc xanh (loại châu Âu, chẳng hạn như hạt Thompson), sống. Lấy ra từ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutritions