Lợi ích sức khỏe của trà lên men Kombucha: Phòng khám trở lại

Kombucha là một loại trà lên men đã có tuổi đời gần 2,000 năm. Nó trở nên phổ biến ở châu Âu vào đầu thế kỷ 20. Nó có lợi ích sức khỏe tương tự như trà, giàu probiotic, chứa chất chống oxy hóa và có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại. Doanh số bán hàng của Kombucha đang tăng lên ở cửa hàng vì những lợi ích về sức khỏe và năng lượng của nó.

Kombucha

Nó thường được làm bằng trà đen hoặc trà xanh, đường, vi khuẩn lành mạnh và men. Nó được tạo hương vị bằng cách thêm gia vị hoặc trái cây vào trà trong khi nó lên men. Nó được lên men trong khoảng một tuần, khi khí, 0.5% rượu, vi khuẩn có lợi và axit axetic được tạo ra. Quá trình lên men làm cho trà hơi sủi bọt. Nó chứa Vitamin B, chất chống oxy hóa và men vi sinh, nhưng hàm lượng dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và sự chuẩn bị của nó.

Lợi ích

Những lợi ích bao gồm:

• Cải thiện tiêu hóa từ thực tế là quá trình lên men tạo ra men vi sinh.
• Giúp chống tiêu chảy và hội chứng ruột kích thích / IBS.
• Loại bỏ độc tố
• Tăng năng lượng
• Cải thiện sức khỏe hệ thống miễn dịch
• Trọng lượng mất mát
• Giúp chữa bệnh cao huyết áp
• Bệnh tim

Kombucha, làm từ trà xanh, bao gồm các lợi ích của:

• Hợp chất hoạt tính sinh học
• Polyphenols
• Chất chống oxy hóa để bảo vệ khỏi tổn thương tế bào.
• Giúp đốt cháy chất béo với các hợp chất bao gồm epigallocatechin-3-gallate / EGCG và catechin, làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
• Bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim.

Probiotics

Vi khuẩn có lợi được gọi là men vi sinh. Các chế phẩm sinh học tương tự này được tìm thấy trong các thực phẩm lên men, như sữa chua và dưa cải bắp. Probiotics giúp cung cấp cho đường ruột những vi khuẩn lành mạnh giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và sản xuất vitamin B và K.

Chất chống oxy hóa

Các chất chống oxy hóa và lợi ích của polyphenol bao gồm:

• Tăng tỷ lệ trao đổi chất
• Huyết áp giảm
• Giảm cholesterol
• Cải thiện chức năng nhận thức
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính - bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư.

Thuộc tính chống vi khuẩn

• Quá trình lên men tạo ra A-xít a-xê-tíc tiêu diệt các mầm bệnh có hại như vi khuẩn và nấm men xâm nhập, ngăn ngừa nhiễm trùng.
• Tác dụng chống vi khuẩn cũng bảo tồn các vi khuẩn có lợi.

Giải độc gan

• Nó có thể giúp giải độc gan, đó là:
• Cải thiện sức khỏe tổng thể của da
• Cải thiện chức năng gan
• Giảm đầy hơi và đau bụng
• Cải thiện tiêu hóa và chức năng bàng quang

Hỗ trợ tuyến tụy

• Nó có thể cải thiện chức năng tuyến tụy, có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật như:
• Trào ngược axit
• Co thắt bụng
• Tê
• Bệnh ung thư tuyến tụy

Doanh Hỗ trợ

• Sản phẩm trà chứa các hợp chất như glucosamines đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe khớp và giảm đau khớp.
• Glucosamine làm tăng axit hyaluronic, bôi trơn các khớp, giúp bảo vệ và củng cố chúng.

Thỏa mãn cơn thèm soda

• Sự đa dạng về hương vị và quá trình cacbonat hóa tự nhiên có thể làm thỏa mãn cơn thèm soda hoặc đồ uống không lành mạnh khác.

Phòng khám Y học Thần kinh Cột sống và Chức năng Chấn thương bao gồm các yếu tố của y học tích hợp và thực hiện một cách tiếp cận khác đối với sức khỏe và sức khỏe. Các bác sĩ chuyên khoa có cái nhìn toàn diện về sức khỏe của một cá nhân, nhận ra sự cần thiết của một kế hoạch điều trị được cá nhân hóa để giúp xác định những gì cần thiết để có được sức khỏe. Nhóm sẽ tạo ra một kế hoạch tùy chỉnh phù hợp với lịch trình và nhu cầu của cá nhân.

---

Chuyên gia dinh dưỡng giải thích về Kombucha

---

dự án

Cortesia, Claudia và cộng sự. “Axit Acetic, thành phần hoạt động của giấm, là một chất khử trùng diệt lao hiệu quả.” mBio vol. 5,2 e00013-14. Ngày 25 tháng 2014 năm 10.1128, doi: 00013 / mBio.14-XNUMX

Costa, Mirian Aparecida de Campos và cộng sự. “Ảnh hưởng của lượng kombucha lên hệ vi sinh vật đường ruột và các bệnh đi kèm liên quan đến béo phì: Một đánh giá có hệ thống.” Các đánh giá quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, 1-16. Ngày 26 tháng 2021 năm 10.1080, doi: 10408398.2021.1995321 / XNUMX

Gaggìa, Francesca, et al. “Đồ uống Kombucha từ Teas xanh lá cây, đen và Rooibos: Nghiên cứu so sánh xem xét hoạt động của vi sinh vật, hóa học và chất chống oxy hóa.” Chất dinh dưỡng vol. 11,1 1. 20 tháng 2018 năm 10.3390, doi: 11010001 / nuXNUMX

Kapp, Julie M và Walton Sumner. “Kombucha: một đánh giá có hệ thống về bằng chứng thực nghiệm về lợi ích sức khỏe con người.” Biên niên sử dịch tễ học vol. 30 (2019): 66-70. doi: 10.1016 / j.annepidem.2018.11.001

Villarreal-Soto, Silvia Alejandra, et al. “Tìm hiểu quá trình lên men trà Kombucha: Đánh giá.” Tạp chí khoa học thực phẩm vol. 83,3 (2018): 580-588. doi: 10.1111 / 1750-3841.14068