Hiểu về việc nhịn ăn gián đoạn

Bạn có cảm thấy:

• Đói trong một hoặc hai giờ sau khi ăn?
• Tăng cân không giải thích được?
• Mất cân bằng nội tiết tố?
• Một cảm giác tổng thể của đầy hơi?
• Một cảm giác trọn vẹn Trong và sau bữa ăn?

Nếu bạn đang gặp phải bất kỳ tình huống nào trong số này, thì hãy thử xem xét việc nhịn ăn không liên tục.

Kể từ khi trở nên phổ biến trong những năm gần đây, nhịn ăn không liên tục là một phương pháp ăn kiêng mà rất nhiều cá nhân đã sử dụng trong lối sống lành mạnh của họ. Trong thời của xã hội săn bắn hái lượm, con người đã sử dụng phương pháp này trong nhiều thế kỷ như một cách sinh tồn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người ta đã sử dụng nó cho mục đích y học trong suốt lịch sử như là một phương thuốc. Các nền văn minh La Mã cổ đại, Hy Lạp và Trung Quốc đã sử dụng việc nhịn ăn gián đoạn trong cuộc sống hàng ngày. Ăn chay thậm chí đã được sử dụng vì lý do tâm linh trong một số tôn giáo, như Phật giáo, Hồi giáo và Kitô giáo khi các cá nhân sử dụng nó như một cách để phản ánh chính họ và gần gũi hơn với các vị thần của họ.

Ăn chay là gì?

Ăn chay là nơi một người không tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống ít nhất trong mười hai giờ trong ngày. Khi một người bắt đầu nhịn ăn, họ sẽ nhận thấy rằng sự trao đổi chất và hormone của họ sẽ thay đổi trong cơ thể. Có nghiên cứu sắp tới việc nhịn ăn không liên tục có thể thúc đẩy lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc cho cơ thể. Những lợi ích sức khỏe mà việc nhịn ăn gián đoạn mang lại là giảm cân, tác dụng bảo vệ não, giảm viêm và cải thiện lượng đường trong máu và insulin trong cơ thể.

Các phương pháp khác nhau

Có phương pháp nhịn ăn khác liên quan đến việc nhịn ăn từ thực phẩm trong vài ngày hoặc vài tuần. Với các phương pháp khác nhau này, chúng liên quan đến một khoảng thời gian ngắn hơn trong khoảng thời gian từ 16 đến 24. Một số loại nhịn ăn gián đoạn được xác định bởi thời lượng của cửa sổ cho ăn (khi nào nên ăn thức ăn) và cửa sổ nhịn ăn (khi nào nên tránh thức ăn). Dưới đây là một số phương pháp nhịn ăn khác, bao gồm:

• Cho ăn hạn chế thời gian (TRF): Kiểu nhịn ăn này có thời gian cho ăn từ 4 đến 12 giờ. Trong phần còn lại của ngày, nước là thứ duy nhất được phép tiêu thụ. Biến thể phổ biến để ăn kiểu nhịn ăn này là 16 / 8. Điều này có nghĩa là một người phải nhịn ăn ít nhất là 16 mỗi ngày.
• Cho ăn sớm hạn chế thời gian (eTRF): Đây là một kiểu nhịn ăn hạn chế thời gian khác nhau, từ 8 sáng đến 2 chiều Sau khi hết giờ 6, phần còn lại của ngày được tạo thành từ thời gian nhịn ăn này.
• Nhịn ăn ngày thay thế (ADF): Kiểu nhịn ăn này liên quan đến một người ăn một ngày và ngày hôm sau họ hoàn toàn nhịn ăn. Họ xen kẽ giữa ăn và nhịn ăn mỗi ngày để có được lợi ích.
• Nhịn ăn theo chu kỳ (nhịn ăn đạp xe): Kiểu nhịn ăn này liên quan đến một hoặc hai ngày nhịn ăn mỗi tuần và trong ngày thứ năm hoặc thứ sáu của việc ăn nhiều như một người mong muốn. Sự đa dạng của thời gian nhịn ăn có thể là 5: 2 hoặc 6: 1.
• Sửa đổi nhịn ăn: Kiểu nhịn ăn này có một số phương pháp nhịn ăn gián đoạn tương tự như nhịn ăn xen kẽ, nhưng việc nhịn ăn này có thể được sửa đổi cho bất kỳ ai. Một người có thể tiêu thụ các chất rất ít calo trong thời gian cửa sổ nhịn ăn.

Nó hoạt động như thế nào?

Nhịn ăn không liên tục là kết quả của những thay đổi trong cơ thể khi các mô hình hormone và chuyển hóa năng lượng đang bị ảnh hưởng. Một khi một người hoàn thành việc tiêu thụ thực phẩm, các nội dung đang bị phá vỡ và chuyển hóa thành chất dinh dưỡng, vì vậy nó có thể được hấp thụ vào đường tiêu hóa. Điều gì xảy ra là carbohydrate bị phân hủy và biến thành glucose và hấp thụ vào máu, phân phối nó vào mô của cơ thể như là nguồn năng lượng thiết yếu. Hormone insulin sau đó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách báo hiệu cho các tế bào lấy đường từ máu và biến thành nhiên liệu để cơ thể hoạt động bình thường.

Với việc nhịn ăn không liên tục, một người được thực hiện với một bữa ăn và lượng glucose của họ bị cạn kiệt khỏi cơ thể. Để năng lượng đáp ứng yêu cầu của nó, cơ thể phải phá vỡ glycogen có trong gan và cơ xương gây ra gluconeogenesis. Gluconeogenesis là khi gan sản xuất đường glucose từ các nguồn không carbohydrate trong cơ thể. Sau đó, khi nồng độ insulin thấp sau khi nhịn ăn 18, một quá trình gọi là lipolysis bắt đầu. Những gì lipolysis làm là cơ thể bắt đầu phá vỡ các thành phần chất béo thành axit béo tự do. Khi có một lượng glucose thấp để cơ thể tiêu thụ năng lượng, cơ thể sẽ bắt đầu sử dụng axit béo và ketone để tạo năng lượng. Ketosis là một trạng thái trao đổi chất nơi các tế bào gan bắt đầu giúp phân hủy axit béo và chuyển đổi chúng thành ketone acetoacetate và beta-hydro butyrate.

Các tế bào cơ và tế bào thần kinh sử dụng các ketone này để tạo ra ATP (adenosine triphosphate) là chất mang năng lượng chính. Nghiên cứu đã tuyên bố rằng việc sử dụng và có sẵn các axit béo kết hợp với ketone như một sự thay thế năng lượng cho glucose có lợi cho các mô cơ thể quan trọng. Điều này bao gồm tim, gan, tuyến tụy và não.

Bốn trạng thái trao đổi chất được gây ra bởi nhịn ăn được gọi là chu kỳ cho ăn nhanh, và chúng là:

• Trạng thái cho ăn
• Trạng thái sau hấp thụ
• Trạng thái nhịn ăn
• Trạng thái chết đói

Hiệu quả sinh lý của việc nhịn ăn gián đoạn cũng có thể đạt được bằng cách tuân theo chế độ ăn ketogen, đó là chế độ ăn rất nhiều chất béo và carbohydrate thấp. Mục đích của chế độ ăn kiêng này là để chuyển trạng thái trao đổi chất của cơ thể thành ketosis.

Lợi ích của việc nhịn ăn

Có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc nhịn ăn gián đoạn có nhiều lợi ích sức khỏe như thế nào, bao gồm:

• Trọng lượng mất mát
• Quản lý và phòng ngừa bệnh tiểu đường 2
• Cải thiện các yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim
• Làm sạch tế bào
• Giảm viêm
• neuroprotection

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số cơ chế được đề xuất chịu trách nhiệm cho những ảnh hưởng sức khỏe của việc nhịn ăn không liên tục và đã được chứng minh là có lợi cho lối sống của một người.

Kết luận

Nhịn ăn không liên tục đã được thực hiện trong nhiều thế kỷ và đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Nó liên quan đến việc kiêng tiêu thụ thực phẩm trong ít nhất 12 hàng giờ liên tục bằng cách biến các tế bào mỡ thành năng lượng để cơ thể hoạt động. Những lợi ích sức khỏe mà việc nhịn ăn gián đoạn mang lại là có lợi cho một cá nhân đang cố gắng duy trì một lối sống lành mạnh. Một số sản phẩm giúp cung cấp hỗ trợ cho hệ thống tiêu hóa cũng như đảm bảo rằng sự trao đổi chất đường ở mức khỏe mạnh để cơ thể hoạt động.

Phạm vi thông tin của chúng tôi được giới hạn trong các vấn đề về nắn khớp xương, cơ xương khớp và sức khỏe thần kinh hoặc các bài báo, chủ đề và thảo luận về y học chức năng. Chúng tôi sử dụng các giao thức sức khỏe chức năng để điều trị chấn thương hoặc rối loạn của hệ thống cơ xương. Văn phòng của chúng tôi đã thực hiện một nỗ lực hợp lý để cung cấp các trích dẫn hỗ trợ và đã xác định các nghiên cứu hoặc nghiên cứu có liên quan hỗ trợ các bài đăng của chúng tôi. Chúng tôi cũng cung cấp các bản sao của các nghiên cứu hỗ trợ có sẵn cho hội đồng quản trị và công chúng theo yêu cầu. Để thảo luận thêm về vấn đề trên, xin vui lòng hỏi Tiến sĩ Alex Jimenez hoặc liên hệ với chúng tôi tại 915-850-0900.

---

Tài liệu tham khảo:

Dhillon, Kiranjit K. � Hóa sinh, Ketogenesis.� StatPearls [Internet]., Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, 21 Tháng Tư 2019, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493179/#article-36345.

Hue, Louis và Heinrich Taegtmeyer. � Chu kỳ ngẫu nhiên được xem lại: Đầu mới cho một chiếc mũ cũ.� Tạp chí Sinh lý học Hoa Kỳ. Nội tiết và chuyển hóa, Hiệp hội Sinh lý học Hoa Kỳ, tháng 9 2009, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2739696/.

Stockman, Mary-Catherine, et al. � Nhịn ăn liên tục: Chờ đợi có xứng đáng với trọng lượng không? � Báo cáo béo phì hiện tại, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, tháng 6 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5959807/.

Zubrzycki, A, và cộng sự. � Vai trò của chế độ ăn ít calo và nhịn ăn ngắt quãng trong điều trị bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2.� Tạp chí Sinh lý học và Dược lý học: một Tạp chí chính thức của Hiệp hội Sinh lý học Ba Lan, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, tháng 10 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30683819.