Nghiên cứu nói gì về việc ăn mận để tốt cho sức khỏe tim mạch

Đối với những người muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, việc tiêu thụ mận có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch không?

Mận và sức khỏe tim mạch

Mận khô hay mận khô là loại trái cây giàu chất xơ, đậm đặc chất dinh dưỡng hơn mận tươi và giúp tiêu hóa và nhu động ruột. (Ellen Lever và cộng sự, 2019) Nghiên cứu mới cho thấy chúng có thể mang lại nhiều lợi ích hơn ngoài việc giảm tiêu hóa và táo bón, theo các nghiên cứu mới được trình bày tại Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Ăn mận hàng ngày có thể cải thiện mức cholesterol và giảm căng thẳng oxy hóa và viêm.

• Ăn 10 đến XNUMX quả mận mỗi ngày có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Lợi ích sức khỏe tim mạch của việc tiêu thụ thường xuyên đã được nhìn thấy ở nam giới.
• Ở phụ nữ lớn tuổi, thường xuyên ăn mận không có tác động tiêu cực đến tổng lượng cholesterol, lượng đường trong máu và mức insulin.
• Một nghiên cứu khác cho thấy ăn 50–100 gam hoặc XNUMX đến XNUMX quả mận khô mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. (Mee Young Hong và cộng sự, 2021)
• Việc giảm cholesterol và các dấu hiệu viêm là do mức độ chống oxy hóa được cải thiện.
• Kết luận là mận có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Mận và mận tươi

Mặc dù các nghiên cứu cho thấy mận khô có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhưng điều đó không có nghĩa là mận tươi hoặc nước ép mận có thể mang lại những lợi ích tương tự. Tuy nhiên, chưa có nhiều nghiên cứu về lợi ích của mận tươi hay nước ép mận nhưng rất có thể là có. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm. Mận tươi được sấy khô trong không khí nóng sẽ cải thiện giá trị dinh dưỡng và thời hạn sử dụng của quả, đây có thể là lý do khiến mận khô giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn. (Harjeet Singh Brar và cộng sự, 2020)

• Các cá nhân có thể phải ăn nhiều mận hơn để có được những lợi ích tương tự.
• Ăn 5–10 quả mận dường như dễ dàng hơn so với việc cố gắng ăn bằng hoặc nhiều hơn số lượng mận tươi.
• Nhưng cả hai lựa chọn đều được khuyến khích thay vì nước ép mận vì cả trái cây có nhiều chất xơ hơn, khiến cơ thể cảm thấy no hơn và ít calo hơn.

Lợi ích cho cá nhân trẻ

Hầu hết các nghiên cứu đã được thực hiện trên phụ nữ sau mãn kinh và nam giới trên 55 tuổi, nhưng những người trẻ tuổi hơn cũng có thể được hưởng lợi từ việc ăn mận. Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả được coi là lành mạnh, vì vậy việc bổ sung mận vào chế độ ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với những người không thích mận khô, các loại trái cây như táo và quả mọng cũng được khuyên dùng để tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, trái cây chỉ chiếm một phần trong chế độ ăn kiêng và điều quan trọng là phải tập trung vào chế độ ăn uống cân bằng với rau, các loại đậu và các loại dầu có lợi cho tim. Mận chứa nhiều chất xơ, vì vậy mọi người nên bổ sung chúng từ từ vào thói quen hàng ngày vì bổ sung quá nhiều cùng một lúc có thể dẫn đến chuột rút, đầy hơi và/hoặc táo bón.

---

Chiến thắng bệnh suy tim sung huyết

---

dự án

Lever, E., Scott, S. M., Louis, P., Emery, P. W., & Whelan, K. (2019). Tác dụng của mận khô đối với lượng phân, thời gian vận chuyển trong ruột và hệ vi sinh vật đường tiêu hóa: Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Dinh dưỡng lâm sàng (Edinburgh, Scotland), 38(1), 165–173. doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Hong, M. Y., Kern, M., Nakamichi-Lee, M., Abbaspour, N., Ahouraei Far, A., & Hooshmand, S. (2021). Tiêu thụ mận khô giúp cải thiện cholesterol toàn phần và khả năng chống oxy hóa, đồng thời giảm viêm ở phụ nữ sau mãn kinh khỏe mạnh. Tạp chí thực phẩm thuốc, 24(11), 1161–1168. doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair & Ashutosh Singh (2020) Hiệu quả của tiền xử lý hóa học đối với động học sấy khô và đặc tính hóa lý của mận châu Âu vàng, Tạp chí quốc tế về khoa học trái cây, 20:sup2, S252-S279 , DOI: 10.1080/15538362.2020.1717403