Men tiêu hóa: Phòng khám El Paso Back

Cơ thể tạo ra các enzym tiêu hóa để giúp phân hủy carbohydrate, chất béo và protein trong thực phẩm. Quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng lành mạnh phụ thuộc vào các enzym này, một loại protein làm tăng tốc độ phản ứng hóa học trong miệng, tuyến tụy và ruột. Một số tình trạng sức khỏe như suy tụy và không dung nạp lactose có thể gây ra mức độ enzym thấp và thiếu hụt và có thể cần enzym tiêu hóa thay thế để giúp ngăn ngừa kém hấp thu. Đó là lúc các chất bổ sung men tiêu hóa phát huy tác dụng.

Tiêu hóa Enzymes

Men tiêu hóa là một phần quan trọng của quá trình tiêu hóa; không có chúng, cơ thể không thể phân hủy thức ăn và chất dinh dưỡng không thể được hấp thụ hoàn toàn. Việc thiếu men tiêu hóa có thể dẫn đến các triệu chứng về đường tiêu hóa/GI và gây suy dinh dưỡng, ngay cả với chế độ ăn uống bổ dưỡng. Kết quả là các triệu chứng tiêu hóa khó chịu có thể bao gồm:

• Hấp thu chất dinh dưỡng kém
• Đầy hơi
• Đau bụng
• Buồn nôn
• Ói mửa

Bổ sung enzyme tiêu hóa đã được sử dụng để điều trị các dạng phổ biến của kích ứng ruột, ợ nóng và các bệnh khác.

Các loại enzym

Sản phẩm enzyme tiêu hóa chính được thực hiện trong tuyến tụy bao gồm:

Amylase

• Nó cũng được làm trong miệng.
• Phá vỡ carbohydrate, hoặc tinh bột, thành các phân tử đường.
• Amylase thấp có thể dẫn đến tiêu chảy.

Lipase

• Điều này hoạt động với gan mật để phân hủy chất béo.
• Thiếu lipase làm giảm lượng vitamin tan trong chất béo A, D, E và K.

protease

• Enzyme này phân hủy protein thành axit amin.
• Nó cũng giúp loại bỏ vi khuẩn, nấm men và động vật nguyên sinh khỏi ruột.
• Sự thiếu hụt protease có thể dẫn đến dị ứng hoặc nhiễm độc trong ruột.

Enzym được tạo ra trong ruột non bao gồm:

Lactase

• Phá vỡ đường sữa, một loại đường có trong các sản phẩm từ sữa.

sucrase

• Phá vỡ sucrose, một loại đường có trong trái cây và rau quả.

Không hiệu quả

Khi cơ thể không sản xuất đủ enzyme tiêu hóa hoặc không giải phóng chúng đúng cách. Một vài loại bao gồm:

Không dung nạp Lactose

• Cơ thể không sản xuất đủ men lactase, khiến việc tiêu hóa đường tự nhiên trong sữa và các sản phẩm từ sữa trở nên khó khăn.

Suy tuyến tụy ngoại tiết

• EPI là khi tuyến tụy không sản xuất đủ các enzym cần thiết để tiêu hóa carbohydrate, protein và chất béo.

Thiếu hụt Sucrase-Isomaltase bẩm sinh

• Sản phẩm thân hình không có đủ sucrase để tiêu hóa một số loại đường.

Các triệu chứng

chung dTriệu chứng thiếu men tiêu hóa:

• Đầy hơi
• Xăng
• Đau nhức dạ dày.
• Chuột rút
• Tiêu chảy
• Phân nhờn 
• Giảm cân không giải thích được

Nên nói chuyện với bác sĩ nếu các triệu chứng vẫn tiếp diễn, vì đây có thể là dấu hiệu kích thích ruột hoặc chỉ ra một tình trạng nghiêm trọng hơn.

Bổ sung

Enzyme theo toa

Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng, những người được chẩn đoán bị suy giảm enzym có thể cần dùng men tiêu hóa theo toa. Những chất bổ sung này hỗ trợ phân hủy thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng. Liệu pháp thay thế enzyme phổ biến nhất là liệu pháp thay thế enzyme tuyến tụy hoặc PERT. PERT là một loại thuốc được kê toa bao gồm amylase, lipase và protease. Những người bị xơ nang thường bị suy giảm enzym tuyến tụy, vì cơ thể không thể giải phóng các enzym đúng cách. Và những người bị viêm tụy cần PERT vì tuyến tụy của họ phát triển chất nhầy và mô sẹo theo thời gian.

Enzyme không kê đơn

Các chất bổ sung men tiêu hóa không kê đơn có thể chứa amylase, lipase và protease và có thể giúp điều trị chứng trào ngược axit, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy. Một số chứa lactase và alpha-galactosidase. Alpha-galactosidase có thể giúp phá vỡ một loại chất xơ không hấp thụ được gọi là galactooligosacarit /GOS, chủ yếu được tìm thấy trong đậu, rau củ và một số sản phẩm từ sữa.

Một số loại thực phẩm có chứa enzym tiêu hóa, bao gồm:

• Mật ong
• Bơ
• Chuối
• Dứa
• Xoài
• Đu đủ
• Gừng
• Sauerkraut
• Kiwi
• kefir

Bổ sung chế độ ăn uống với một số thực phẩm này có thể giúp tiêu hóa.

---

Dinh dưỡng chức năng

---

dự án

Beliveau, Peter JH, et al. “Một cuộc điều tra về các biện pháp can thiệp giảm cân do bác sĩ chỉnh hình định hướng: Phân tích thứ cấp về O-COAST.” Tạp chí điều trị thao tác và sinh lý vol. 42,5 (2019): 353-365. doi:10.1016/j.jmpt.2018.11.015

Brennan, Gregory T và Muhammad Wasif Saif. “Liệu pháp thay thế enzyme tuyến tụy: Đánh giá ngắn gọn.” JOP: Tạp chí tuyến tụy vol. 20,5 (2019): 121-125.

Corring, T. “Sự thích ứng của các enzym tiêu hóa với chế độ ăn: ý nghĩa sinh lý của nó.” Sinh sản, dinh dưỡng, phát triển vol. 20,4B (1980): 1217-35. doi:10.1051/rnd:19800713

Goodman, Barbara E. “Những hiểu biết sâu sắc về quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng chính ở người.” Những tiến bộ trong giáo dục sinh lý vol. 34,2 (2010): 44-53. doi:10.1152/advan.00094.2009

Vogt, Günter. “Tổng hợp các enzym tiêu hóa, chế biến thực phẩm và hấp thụ chất dinh dưỡng ở động vật giáp xác mười chân: so sánh với mô hình tiêu hóa của động vật có vú.” Động vật học (Jena, Đức) tập. 147 (2021): 125945. doi:10.1016/j.zool.2021.125945

Whitcomb, David C, và Mark E. Lowe. “Enzyme tiêu hóa tuyến tụy của con người.” Bệnh tiêu hóa và khoa học vol. 52,1 (2007): 1-17. doi:10.1007/s10620-006-9589-z