Ăn uống lành mạnh Kết nối thực phẩm lành mạnh: Back Clinic

Ăn uống có tinh thần liên quan đến việc chú ý đến những gì và cách cá nhân ăn, giúp nhận thức rõ hơn về các dấu hiệu đói và thỏa mãn tự nhiên của cơ thể. Quá trình này có thể giúp mọi người nhận thức được lý do đằng sau cơn đói của họ và giúp giảm cảm giác thèm ăn, kiểm soát khẩu phần và phát triển thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài.

Chánh niệm Ăn uống

Thật dễ dàng để lướt qua các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ mà không cần dừng lại để tận hưởng trải nghiệm trong khi nạp năng lượng cho cơ thể. Giống thiền định, các cá nhân tập trung vào những gì họ đang ăn, nó có mùi, vị như thế nào và những cảm giác cơ thể đã trải qua. Đó là một cách kiểm tra tâm trí và cơ thể trong suốt bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ. Ăn uống có tỉnh táo giúp cá nhân tiếp xúc với nhau:

• Với các loại thực phẩm.
• Mức độ đói.
• Xác định xem nó có đúng không:
• Đói sinh lý.
• Hedonic đói - tình cảm, căng thẳng, điều hòa, ăn mừng, v.v.

Lợi ích

Cá nhân không nhất thiết phải dốc toàn lực nhưng có thể áp dụng một số nguyên tắc sống chậm lại và điều chỉnh cơ thể để cải thiện sức khỏe. Lợi ích bao gồm:

Tiêu hóa tốt hơn

• Ăn chậm lại và nhai thức ăn đúng cách giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.

Cải thiện dinh dưỡng

• Thức ăn nhanh có thể gây ra cảm giác chậm chạp và đầy hơi.
• Ăn các bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ cung cấp nhiều năng lượng hơn.
• Cải thiện dinh dưỡng có nghĩa là sức khỏe hệ thống miễn dịch được cải thiện.
• Nhận thức củng cố việc đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn.

Sự hài lòng sau bữa ăn

• Vội vàng hoàn thành bữa ăn có nghĩa là không thưởng thức hương vị và các yếu tố kết cấu có thể tạo ra cảm giác no và hài lòng.
• Huấn luyện tâm trí và cơ thể để thực sự hài lòng với các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ dẫn đến ít căng thẳng và ít thèm ăn hơn.

Mối quan hệ thực phẩm lành mạnh hơn

• Cơ thể cần thức ăn một cách sinh lý để làm nhiên liệu và nuôi dưỡng.
• Các cá nhân cũng phát triển tình cảm gắn bó với thức ăn gắn liền với kinh nghiệm và ký ức.
• Giải quyết tất cả các khía cạnh và ảnh hưởng trong mối quan hệ thực phẩm cho phép các cá nhân nhận thức rõ hơn về các hành vi, nhận thức, cảm xúc và tư duy đã học được của họ.
• Xác định các hành vi không có lợi để cá nhân có thể làm việc để cải thiện chúng.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Ăn uống có tinh thần hoặc trực quan đã được chứng minh là có thể cải thiện:

• Lượng đường trong máu ở phụ nữ mang thai.
• Dấu hiệu viêm ở phụ nữ sau mãn kinh.
• Lipid và huyết áp ở người lớn thừa cân.

Sức khỏe tiêu thụ thực phẩm

• Cất đồ điện tử đi và chỉ dành thời gian và không gian cho việc ăn uống.
• Ăn trong một khung cảnh nơi bạn được thư giãn.
• Ăn trong xe hơi, ngồi trước máy tính khi đang làm việc hoặc đang nghe điện thoại thì không chú ý đầy đủ đến quá trình ăn uống và kết quả là có thể khiến cá nhân ăn nhiều hơn hoặc ăn những thức ăn không tốt cho sức khỏe.
• Ngồi xuống và hít thở sâu vài lần trước khi bắt đầu bữa ăn.
• Nếu cảm xúc đang dâng cao và hướng đến việc ăn uống, hãy xem liệu bạn có thể thừa nhận và thể hiện những cảm xúc đó thay vì ăn qua loa hay không.
• Điều này sẽ giúp ích cho quá trình tiêu hóa và đạt hiệu quả cao nhất trong bữa ăn.
• Ăn một bảng màu, nếm thử nhiều hương vị mặn, ngọt, cay và umami / mặn khác nhau và thưởng thức món ăn bằng tất cả các giác quan.
• Không ăn nhiều hương vị trong một bữa ăn có thể gây ra cảm giác thiếu thứ gì đó dẫn đến cảm giác thèm ăn không tốt cho sức khỏe.
• Ăn cùng với những người khác, vì việc chia sẻ thức ăn có thể làm phong phú thêm mọi người tham gia và giúp tập trung vào trải nghiệm chứ không phải số lượng thức ăn đã tiêu thụ.
• Nhai kỹ vì quá trình tiêu hóa bắt đầu trong miệng, nơi các enzym được tiết ra trong nước bọt để phân hủy thức ăn.
• Không nhai kỹ và làm nhỏ thức ăn có thể gây khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.
• Lắng nghe cơ thể của bạn và nhận biết khi nào bạn đã ăn đủ hoặc muốn nhiều hơn.
• Chờ năm phút trước khi nhận một khẩu phần ăn khác có thể giúp cơ thể hòa hợp hơn với các dấu hiệu đói và no.

---

Ăn uống có tâm

---

dự án

Cherpak, Christine E. “Ăn uống có tinh thần: Đánh giá về cách Bộ ba Căng thẳng-Tiêu hóa-Chánh niệm có thể điều chỉnh và cải thiện chức năng tiêu hóa và tiêu hóa.” Thuốc tích hợp (Encinitas, Calif.) Vol. 18,4 (2019): 48-53.

E Phúc âm-Huỳnh, HM và cộng sự. “Một bài đánh giá tường thuật về cấu trúc của cơn đói theo chủ nghĩa khoái lạc và việc đo lường nó bằng Sức mạnh của Quy mô Lương thực.” Khoa học béo phì & thực hành vol. 4,3 238-249. Ngày 28 tháng 2018 năm 10.1002, doi: 4.161 / ospXNUMX

Grider, Hannah S và cộng sự. “Ảnh hưởng của phương pháp ăn uống có tinh thần và / hoặc phương pháp ăn uống trực quan đối với chế độ ăn uống: Một đánh giá có hệ thống.” Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng vol. 121,4 (2021): 709-727.e1. doi: 10.1016 / j.jand.2020.10.019

Hendrickson, Kelsie L và Erin B Rasmussen. “Ăn uống có tinh thần làm giảm sự lựa chọn thực phẩm bốc đồng ở thanh thiếu niên và người lớn.” Tâm lý học sức khỏe: tạp chí chính thức của Phòng Tâm lý học Sức khỏe, Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ vol. 36,3 (2017): 226-235. doi: 10.1037 / Hea0000440

Morillo Sarto, Hector, et al. “Hiệu quả của chương trình ăn uống có tinh thần để giảm ăn uống theo cảm xúc ở những bệnh nhân bị thừa cân hoặc béo phì ở các cơ sở chăm sóc sức khỏe ban đầu: một quy trình thử nghiệm ngẫu nhiên theo cụm.” BMJ mở vol. 9,11 e031327. Ngày 21 tháng 2019 năm 10.1136, doi: 2019 / bmjopen-031327-XNUMX

Nelson, Joseph B. “Ăn uống có tâm: Nghệ thuật hiện diện khi bạn ăn.” Phổ bệnh tiểu đường: một ấn phẩm của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ vol. 30,3 (2017): 171-174. doi: 10.2337 / ds17-0015

Warren, Janet M và cộng sự. “Một bài đánh giá tài liệu có cấu trúc về vai trò của chánh niệm, ăn uống có chánh niệm và ăn uống trực quan trong việc thay đổi hành vi ăn uống: hiệu quả và các cơ chế tiềm năng liên quan.” Nghiên cứu dinh dưỡng đánh giá vol. 30,2 (2017): 272-283. doi: 10.1017 / S0954422417000154