Gần đây, tôi đã nướng khá nhiều bánh mì và tôi nghĩ đã đến lúc chia sẻ một số công thức làm bánh mì mới. Gần một năm trước, tôi đã đăng một công thức được xếp hạng cao nhất cho hai bước truyền thống, Bánh mì bột chua 24 giờ. Tôi thích công thức đó, và tôi nghĩ rằng nó tạo ra một chiếc bánh mì chua, thực sự ngon. Tuy nhiên, đôi khi tôi muốn bánh mì của mình bớt chua hơn, hoặc tôi không có thời gian để thực hiện quy trình làm bột chua hai giai đoạn. Công thức này tôi sử dụng cho một loại bánh mì chỉ tăng một lần - sau đó nó được tạo hình và nướng.
1-Step Bột Mì Bánh Công Thức
Kết hợp đầu tiên: 10 phút
Lần tăng đầu tiên: 6-12 giờ
Thời gian nướng: 45 phút
Đánh bông với nhau cho đến khi hòa quyện trong bát của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy hoặc trong bát lớn có nĩa:
460 g Mùa xuân nước (không sử dụng nước máy hoặc bất kỳ nước clo)
30g toàn bộ psyllium trấu (hoặc 20g nghiền mịn psyllium trấu)
Trộn vào chất lỏng với các tập tin đính kèm mái chèo hoặc bằng tay với một thìa gỗ:
400gBột mì
100g bột chua men rừng Starter (@ 120% hydrat hóa)
Đường 12g (1 TBSP)
1 1 / 4 tsp muối
Nắn bột trước thành một quả bóng và giữ cho nó nằm úp vào trong bát. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để ở nhiệt độ phòng từ 6-12 giờ. Hãy để mắt đến nó bắt đầu từ mốc 6 giờ.
Khi bánh mì đã nở lên đáng kể và bạn nghĩ rằng sắp đến giờ, hãy làm nóng lò nướng của bạn đến 450 độ F với một lò nướng bằng gang bên trong. Bạn sẽ biết bánh mì đã sẵn sàng để nướng khi nó đã nổi lên một chút, và một chấm bánh mì nhẹ nhàng chọc vào bề mặt bột sẽ không lấp đầy ngay lập tức nữa. Một khi nó vượt qua “bài kiểm tra ngón tay” và lò nóng, bạn có thể tạo hình ổ bánh, mặc dù cách nhiệt tốt hơn một chút so với chống quá kỹ. (Nếu bạn cần ủ bột lâu hơn 12 giờ, hãy cho bột vào tủ lạnh sau khi bánh nở đáng kể. Bạn có thể để bột trong tủ lạnh đến một ngày hoặc có thể là ba ngày, sau đó tạo hình và nướng.)
Phạm vi hành nghề chuyên nghiệp *
Thông tin ở đây về "Một bước Bánh mì Sourdough Recipe" không nhằm mục đích thay thế mối quan hệ trực tiếp với chuyên gia chăm sóc sức khỏe đủ điều kiện hoặc bác sĩ được cấp phép và không phải là lời khuyên y tế. Chúng tôi khuyến khích bạn đưa ra quyết định chăm sóc sức khỏe dựa trên nghiên cứu và quan hệ đối tác của bạn với chuyên gia chăm sóc sức khỏe đủ điều kiện.
Thông tin Blog & Thảo luận Phạm vi
Phạm vi thông tin của chúng tôi được giới hạn trong Trị liệu thần kinh cột sống, cơ xương khớp, thuốc vật lý, sức khỏe, góp phần gây bệnh rối loạn nội tạng trong các bài thuyết trình lâm sàng, động lực học phản xạ somatovisceral liên quan đến lâm sàng, các phức hợp hạ lưu, các vấn đề sức khỏe nhạy cảm và / hoặc các bài báo, chủ đề và thảo luận về y học chức năng.
Chúng tôi cung cấp và trình bày cộng tác lâm sàng với các chuyên gia từ nhiều lĩnh vực khác nhau. Mỗi chuyên gia được điều chỉnh bởi phạm vi hành nghề chuyên nghiệp và thẩm quyền cấp phép của họ. Chúng tôi sử dụng các phác đồ chăm sóc sức khỏe & sức khỏe chức năng để điều trị và hỗ trợ chăm sóc các chấn thương hoặc rối loạn của hệ thống cơ xương.
Các video, bài đăng, chủ đề, chủ đề và thông tin chi tiết của chúng tôi đề cập đến các vấn đề, vấn đề và chủ đề lâm sàng liên quan và trực tiếp hoặc gián tiếp hỗ trợ phạm vi hành nghề lâm sàng của chúng tôi.*
Văn phòng của chúng tôi đã cố gắng một cách hợp lý để cung cấp các trích dẫn hỗ trợ và đã xác định nghiên cứu nghiên cứu có liên quan hoặc các nghiên cứu hỗ trợ bài đăng của chúng tôi. Chúng tôi cung cấp các bản sao của các nghiên cứu hỗ trợ có sẵn cho các hội đồng quản lý và công chúng theo yêu cầu.
Chúng tôi hiểu rằng chúng tôi bao gồm các vấn đề cần giải thích thêm về cách nó có thể hỗ trợ trong một kế hoạch chăm sóc hoặc phác đồ điều trị cụ thể; do đó, để thảo luận thêm về vấn đề trên, vui lòng hỏi Tiến sĩ Alex Jimenez, DC, hoặc liên hệ với chúng tôi tại 915-850-0900.
Chúng tôi ở đây để giúp bạn và gia đình bạn.
Blessings
Tiến sĩ Alex Jimenez A.D, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
email: coach@elpasofeftalmedicine.com
Được cấp phép là Bác sĩ Chiropractic (DC) tại Texas & New Mexico*
Giấy phép Texas DC # TX5807, Giấy phép New Mexico DC # NM-DC2182
Được cấp phép làm Y tá đã Đăng ký (RN*) in Florida
Giấy phép Florida Giấy phép RN # RN9617241 (Số kiểm soát 3558029)
Trạng thái nhỏ gọn: Giấy phép đa bang: Được phép hành nghề tại Hoa Kỳ*
Tiến sĩ Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Danh thiếp kỹ thuật số của tôi
